El ICAFE es una institución pública de carácter no estatal, fundada en 1933 como rectora de la caficultura costarricense. El ICAFE se reglamenta en la Ley de la República de Costa Rica No. 2762, con el objetivo de:

Promover un modelo de producción único y equitativo entre los Productores, Beneficios, Tostadores y Exportadores nacionales.

Apoyar la producción, proceso, exportación y comercialización del café costarricense.

Promover el consumo nacional e internacional de nuestro café.

Investigar y desarrollar tecnología agrícola e industrial.

Aprobar un precio mínimo justo que debe pagar el Beneficio de café al productor del mismo.

Misión:

Facilitamos y resguardamos las condiciones que fomentan el desarrollo de un sector cafetalero sostenible, eficiente y justo en Costa Rica.

Visión:

Ser una institución globalmente admirada por su modelo equitativo de generación de bienestar, responsabilidad socioambiental y reconocida por la excelencia y prestigio de su café.

Valores

Innovación

Integridad

Pertenencia

Trabajo en Equipo

Transparencia

Principios

Excelencia

Liderazgo

Responsabilidad Social